[单选] 维生素B1亦称为（）

A . A、抗坏血病因子
B . B、抗不孕因子
C . C、抗神经元因子
D . D、抗赖皮症因子

下列维生素哪一种较耐热（） A、维生素B2。 B、维生素B1。 C、叶酸。 D、维生素C。烟酸缺乏的3D症不包括（） A、腹泻。 B、眼部症状。 C、痴呆。 D、皮炎。在人体内可以转化成烟酸的氨基酸为（） A、赖氨酸。 B、亮氨酸。 C、色氨酸。 D、胱氨酸。嘌呤含量最高的食物是（） A、谷类。 B、肉汤。 C、豆类。 D、蔬菜E水果。下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质（） A、牛奶。 B、牛肉。 C、鸡蛋。 D、鱼肉。维生素B1亦称为（）

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