奶类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和（） 抗生素。 甲状腺素。 抗原。 抗体。 病毒。
粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及（） 微生物的污染。 重金属和仓储害虫的污染。 环境条件。 理化因素。 人为污染。
为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的辅食种类应为（） 蛋类。 谷类。 豆类。 肉类。 果类。
为保证食品的质量，食品生产中使用的所有原、辅料必须符合相应的食品卫生标准或要求，其标准或要求是指（） 国家标准化。 行业标准。 地方标准。 企业标准。 职业标准。
前臂伸直，完全旋后时，上臂与前臂纵轴之间呈一外翻的携带角，该角度数为（）。 5°～10°。 5°～15°。 10°～15°。 10°～12°。 15°～20°。
保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37℃左右保温多少天（）
