关于碱性水，下列说法中错误的是（）。 碱性水的特征是碱度大于硬度，即〔HCO3－〕＞〔Ca2＋〕＋〔Mg2＋〕。 在碱性水中，Ca2＋和Mg2＋都成为碳酸氢盐，水中没有Na＋和K＋的碳酸氢盐。 在碱性水中，既有碳酸盐硬度，又有负硬度，而无非碳酸盐硬度。 碳酸盐硬度＝硬度，负硬度＝碱度－硬度。 水中既有暂时硬度，又有钠盐碱度，而无永久硬度。 总硬度＝暂时硬度，钠盐硬度＝总碱度－总硬度。
一般情况下，压力表量程为正常工作压力（）倍。 1.5～2.0。 1.5～2.5。 1.5～3.0。 1.5～3.5。
挤压造粒系统启动时切粒水的温度是用（）加热至正常值。 A、低压蒸气。 B、高压蒸汽。 C、热油。 D、电加热器。
旋转气流的绝大部分沿器壁自圆筒呈螺旋向下，朝锥体流动，通常称为（）。 外旋气流。 螺旋气流。 圆周运动。 内旋气流。
造成塑料制品收缩的原因是（）。 A、保压时间不够。 B、注射压力不够。 C、制品胶厚不均匀。 D、塑胶原料干燥不充分。
每100克牛肉或猪瘦肉的致嫩，可用（）碳酸氢钠、静置2小时后即可。
