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畜产食品工艺学题库
问题:
[单选] 腌腊制品是一种典型的半干水分食品,其水分活度(Aw)为(),具有良好的耐贮性。
A . A、0.60~0.90
B . B、0.90~0.92
C . C、0.95左右
D . D、0.98左右
板鸭产品有什么感官要求? 计算结果中保留的小数点后位数愈多,精确度愈高。 发电机非全相运行对发电机本身的危害主要有以下四点:()、()、()、()。 轴流式基元级的进口速度三角形中的叶轮进口处空气绝对速度的轴向分速度代表(). 压气机空气流量大小。 压气机转速大小。 压气机轮缘功大小。 叶轮进口处空气预旋大小。 量测仪表的性能指标主要有() 量程。 最小分度值。 精确度。 灵敏度。 稳定性。 腌腊制品是一种典型的半干水分食品,其水分活度(Aw)为(),具有良好的耐贮性。
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板鸭产品有什么感官要求?
计算结果中保留的小数点后位数愈多,精确度愈高。
发电机非全相运行对发电机本身的危害主要有以下四点:()、()、()、()。
轴流式基元级的进口速度三角形中的叶轮进口处空气绝对速度的轴向分速度代表().
量测仪表的性能指标主要有()
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