[问答题,论述题] 浅谈蛋白质的四级结构。

造成蔬菜污染、变质的原因是（） ["A、肠道致病菌污染","B、寄生虫卵污染 ","C、污水、废水污染","D、农药污染 "] 论泡发鱿鱼的基本原理。 循环水泵轴径损坏的主要原因是（）。 ["A、轴承进水","B、振动","C、汽蚀","D、材料差"] 论灌制香肠、红肠时添加大豆蛋白质的作用。 当发现水泵转子倒转时，应（）。 ["A、关闭入口水门","B、关严出口水门","C、重新启动水泵","D、关闭水泵"] 浅谈蛋白质的四级结构。