平焊缝、立焊缝、横焊缝、仰焊缝四种形式是按焊缝的（）分类的。 A、结构形式。 B、空间位置。 C、焊缝的断续状况。 D、工作要求。
色彩的性质主要有：（1）色彩的冷暖对比；（2）色彩的明暗对比；（3）（）；（4）色彩的纯度对比。 A、协调与对比。 B、主色与附色对比。 C、冷色与暖色对比。 D、色彩的色相对比。
焊条中的焊芯在焊条电弧焊时的作用是（）。 A、导电电极。 B、真充金属。 C、既导电又填充金属。 D、绝缘体。
在焊接引弧之前，弧焊电源的端电压称为（）。 A、静电压。 B、负载电压。 C、空载电压。 D、零位电压。
菜肴的造型应以快捷、饱满、流畅为主，再辅以必要的（），使其达到一定的艺术效果，从而增加菜肴的美的成分。 A、美化手法。 B、特殊配料。 C、原料造型。 D、营养成分。
中餐菜肴在造型艺术创造时，遵循着传统的（），那就是图有其形、形必有意、意必吉祥、以善为美的宗旨。
