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问题:

[单选] 菜肴的造型应以快捷、饱满、流畅为主,再辅以必要的(),使其达到一定的艺术效果,从而增加菜肴的美的成分。

A . A、美化手法
B . B、特殊配料
C . C、原料造型
D . D、营养成分

下列食物中易引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的有() A、剩米饭。 B、馒头。 C、剩面条。 D、猪肉。 E、牛奶。 F、鸡蛋。 中餐菜肴在造型艺术创造时,遵循着传统的(),那就是图有其形、形必有意、意必吉祥、以善为美的宗旨。 A、指导思想。 B、先进思想。 C、艺术思想。 D、哲学思想。 选择泵联合工作时,依据()的形状决定联合方式。 A、qv—H。 B、qv—p。 C、qv—η。 D、管道特性曲线DE线。 常见麻花钻头的工作部分指的是()。 A、切削部分。 B、导向部分。 C、切削部分和导向部分。 D、以上都不正确。 在钻削加工中,()为主体运动。 A、钻头的向下进给。 B、钻头的旋转。 C、工件移动。 D、钻床手柄的运动。 菜肴的造型应以快捷、饱满、流畅为主,再辅以必要的(),使其达到一定的艺术效果,从而增加菜肴的美的成分。
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