端盘碗时，要求服务员上身挺直，两臂自然放松，上下臂成（）度角。 ["A、45","B、70","C、90","D、60"]
传染与免疫有什么不同？
以下对托盘行走“垫步”步伐表述正确的选项是（）。 ["A、垫步主要运用在服务员需要侧身通过狭窄的通道时","B、垫步主要运用在服务员需要侧身通过宽敞的通道时","C、垫步只有在端送火候菜肴时才使用","D、垫步的步距短，速度快"]
破碎机内被木头、铁器及大块矿石卡住时，应（）。
进行（）菜肴服务时，应使用“快步”步伐。 ["A、番茄蛋汤","B、拔丝苹果","C、红烧肉","D、鱼香肉丝"]
酵母菌乙醇发酵与细菌乙醇发酵有什么不同？
