[判断题] 新鲜酵母使用在软式面包，而干酵母使用在硬式面包，不可互换使用。

美式与欧式丹麦面包是在于面团配方不同，前者糖油用量较多，后者较少。 正确。 错误。 以下关于个人助业贷款描述不正确的是（） 正确。 错误。 左拉是（）理论的创建者，《萌芽》是他的（）主义达到最高成就的一部杰作。 正确。 错误。 制作海绵蛋糕时，配方中油脂宜在面粉拌入前加入拌匀，以免影响蛋糕的膨胀性。 正确。 错误。 （）是莫泊桑的成名作，他的长篇小说《漂亮的朋友》中的主人公（）是一个资产阶级冒险家的典型。 正确。 错误。 新鲜酵母使用在软式面包，而干酵母使用在硬式面包，不可互换使用。