啤酒对包装容器的质量要求（）。 A、耐酸耐压。 B、避光性强。 C、易密封。 D、以上都是。
二氧化氯对微生物的杀菌机理一般认为：（）对细菌壁有吸附和诱过性能 CLO2。 HOCL。 C，OCL-。 CL-。
淀粉分解过程不包括（）。 A、糖化。 B、溶解。 C、液化。 D、糊化。
救生艇筏配备要求：（） Ⅰ．从事非短途国际航行的客船，救生艇在每舷的总容量应能容纳船上人员总数的50%，另再配备能容纳人员总数25%的救生筏； Ⅱ．货船每舷配备的救生艇总容量能容纳船上人员总数的100%； Ⅲ．如救生筏的存放地点距船首或船尾超过100米，还应配备1只救生筏尽量靠前或靠后放置。 A．Ⅰ～Ⅲ。 B．Ⅰ、Ⅱ。 C．Ⅱ、Ⅲ。 D．Ⅰ、Ⅲ。
以下关于麦芽汁过滤说法正确的是（）。 A、麦汁的粘度愈大，过滤速度愈快。 B、过滤层厚度愈大，过滤速度愈快。 C、过滤层的阻力小，过滤则慢。 D、过滤层的阻力大小取决于孔道直径的大小、孔道的长度和弯曲性、孔隙率。
二氧化氯杀菌特点（）。
