更换压力表时，所测压力应在选用压力表量程的（）范围内。 A、1／2～1。 B、1／2～2／3。 C、1／3～2／3。 D、1／3～1／2。
适用冷水焯水的烹调原料是（）。 A、菠菜。 B、牛肉。 C、豆芽。 D、芹菜。
雌蕊位于花的中心部分，是产生雌性生殖细胞的器官，由（）、花柱和柱头组成。 A、花药。 B、花瓣。 C、花丝。 D、子房。
当摄氏温度t为58℃时，若用热力学温度T表示，则为（）。 A、293.15K。 B、273.15K。 C、331.15K。 D、215.15K。
花萼位于花朵的（），是萼片的总称。 A、最外层。 B、中间。 C、最内层。 D、顶端。
除去烹调原料异味的初步熟处理方法是（）。
