[多选] 下列属于核果类的品种有（）

A . 山楂
B . 枣子
C . 核桃
D . 樱桃
E . 橄榄

咖喱粉的主料是（）胡椒粉。大蒜粉。姜黄粉。辣椒粉。生姜粉。下列添加剂中属于增稠剂的有（）皮冻。琼脂。碳酸钠。果胶。明矾。下列添加剂中属膨松剂的品种有（）蛋白冻。碳酸氢钠。发酵粉。明矾。酵母菌。下列属于西式火腿的有（）培根。云腿。方腿。圆腿。金华火腿。下列关于辣椒的叙述正确的是（）辣味与辣椒品种有关。辣椒用量越多味越辣。加热时间越长辣味越淡。辣味物质具有水溶性。辣椒素含量越高刺激性越强。下列属于核果类的品种有（）

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