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一、名词解释

1． 厌氧罐。

【答案】厌氧罐是指一种培养厌氧菌的圆柱型的密闭罐，内放祀催化剂和厌氧度指示剂，经抽气换气法或内源性产气袋充以氮气、氢气、二氧化碳或仅充氢气和二氧化碳后，利用钯催化剂在常温下使罐内残余的氧气与氢气结合成水，从而达到无氧状态。

2． 康氏试验。

【答案】康氏试验是用于诊断梅毒的一种絮状沉淀反应。

3． 异生物质。

【答案】异生物质是一些天然条件下并不存在的由人工合成的化学物质。

4． 化能有机营养型

【答案】化能自养型是指以

营养类型。

5． 芽孢和孢囊。

【答案】芽孢是指在某些细菌生长的一定阶段，细胞内所形成的一个具有圆形、椭圆形或圆柱形的结构并对不良环境条件具有较强抗性的休眠体。孢囊是指一些细菌由营养细胞缩短变成球形后表面所形成的一层厚的孢壁。

或碳酸盐作为唯一或主要的碳源，以氧化无机物释放的化学还原成细胞物质的能为能源，利用电子供体（如氢气、硫化氢、二价铁离子或亚硝酸盐等）使

二、简答题

6． 某学生利用酪素培养基平板筛选产胞外蛋白酶细菌，在酪素培养基平板上发现有几株菌的菌落周围有蛋白水解圈，是否能仅凭蛋白水解圈与菌落直径比大，就断定该菌株产胞外蛋白酶的能力就大，而将其选择为高产蛋白酶的菌种，为什么？

【答案】（1）不能。

（2）这是因为：

①不同微生物的营养需求、最适生长温度等生长条件有差别，在同一平板上相同条件下的生长及生理状况不同；

②不同微生物所产蛋白酶的性质（如最适催化反应温度、pH 、对底物酪素的降解能力等）不同；

③该学生所采用的是一种定性及初步定量的方法，应进一步针对获得的几株菌分别进行培养

基及培养条件优化，并在分析这些菌株所产蛋白酶性质的基础上利用摇瓶发酵实验确定蛋白酶高产菌株。

7． 何谓

【答案】（1）

（2）值？它在微生物分类鉴定中有何重要性？ 值的定义：

值在微生物分类鉴定中的重要性：

值的用途主要在于排除不确切的分类单元，而不是用它去建立一个新的分类单元。值，是指鸟嘌呤（G ）和胞嘧啶（C ）在整个DNA 中的摩尔百分比。

8． 简述溶菌酶及青霉素作用原理。

【答案】（1）溶菌酶：能肽聚糖中G-M-G 处断裂，每隔6个左右断裂一次。

（2）青霉素：能抑制转肽酶的活性，

使

所以青霉素只作用在正在迅速繁殖的细胞中。

9． 试简述不同类型好氧固氮菌的抗氧机制。

【答案】好氧固氮菌在长期进化过程中，进化出适合在不同条件下保护固氮酶免受氧害的抗氧机制。

（1）好氧性自生固氮菌的抗氧保护机制：

①呼吸保护，以极强的呼吸作用迅速将周围环境中的氧耗掉，使细胞周围微环境处于低氧状态，借此保护固氮酶；

②构象保护，当氧分压较大时，固氮酶能形成一种无固氮活性但能防止氧害的特殊构象。 （2）蓝细菌的固氮菌的抗氧保护机制：

①分化出特殊的还原性异形胞，异形胞外有一层较厚的外膜，具有阻止氧气进入细胞的屏障作用； ②异形胞内缺少光合系统加上脱氢酶和氢化酶的活性很高，使异形胞维持很强的还原态； ③异形胞以很强的呼吸作用，可以消耗过多的氧并产生对固氮必需的A TP 。

（3）豆科植物根瘤菌的抗氧保护机制：

①形成特殊的组织结构——类菌体，使根瘤菌在一个低氧的内环境里固氮；

②类菌体内存在大量的豆血红蛋白，具有缓冲作用，使氧维持在低而恒定的水平。

10．举例说明抗生素的作用机理。

【答案】以青霉素等不敏感的抗性菌株的研宄表明，抗性菌株具有以下特点：

（1）细胞质膜透性改变

（2）药物作用靶点改变，二氢叶酸合成酶是磺胺类药物作用的靶点

（3）合成了修饰了抗生素的酶

（4）抗性菌株发生遗传变异，发生变异的菌株导致合成新的多聚体，以取代或部分取代原来的多聚体。抗性菌株所具特征表明了它们耐药性的机理。

中的短肽不能交联，低渗使细胞膜破裂而死亡。

11．你如何确证基因的交换和重组是由于转化？转导？还是接合？

【答案】（1）实验方式：

①将两菌株分别放入中间有烧结玻璃的U 形玻璃管中，两边反复加压使液体交换，分别培养；

②将两菌株先分别加入一定量的DNA 酶消解胞外的游离DNA 分子，再混合培养。

（2）实验结论：

①若实验一、二均有原养型出现，说明是转导作用，因为带有供体DNA 的噬菌体可通过烧结玻璃，并且噬菌体中的DNA 不受DNA 酶的作用；

②若实验一无原养型出现，而实验二有原养型出现，说明是接合作用，因为接合作用需菌体接触，但胞外的DNA 酶不能作用于接合转移的DNA ;

③若实验一、二均无原养型出现，说明是转化作用，因为游离DNA 不能通过烧结玻璃，而且要被DNA 酶分解。

三、论述题

12．用原生质体融合法进行微生物育种有何优点？该法的基本操作步骤如何？

【答案】通过人为的方法，使遗传性状不同的两细胞的原生质体发生融合，并进而发生遗传重组以产生同时带有双亲性状的、遗传性稳定的融合子的过程，称为原生质体融合。

（1）优点：

①原生质体融合不仅可以使不同菌株间或种间进行融合；

②还能使属间、科间甚至更远缘的微生物或高等生物细胞间的融合，以期达到生产性状更为优良的新物种。

（2）主要步骤：

①先选择两个有特殊价值的并带有选择性遗传标记的细胞作为亲本，在高渗溶液中，用适当的脱壁酶，如细菌或放线菌可用溶菌酶或青霉素处理，真菌可用蜗牛酶，或其他相应的脱壁酶等去除细胞壁；

②再将形成的原生质体进行离心聚集，并加入促融合剂PEG 或通过电脉冲等促进融合； ③然后在高渗溶液中稀释，再涂在能使其再生细胞壁和进行分裂的培养基上；

④待形成菌落后，通过影印接种法，将其接种到各种选择性培养基上，鉴定它们是否为融合子；

⑤最后再测定其他生物学性状或生产性能。

13．什么叫锁状联合？其生理意义如何？并图示其过程。

【答案】（1）锁状联合是担子菌亚门中多数担子菌的双核菌丝；

（2）生理意义：在进行细胞分裂时，于菌丝的分隔处形成的一个侧生的喙状结构，只出现在双核菌丝上。

（3）形成过程：首先，在细胞的两核之间生出一个喙状突起，双核中的一个核移入喙状突起，