2017年山东农业大学生命科学学院802微生物学[专业硕士]考研仿真模拟题
● 摘要
一、名词解释
1． 双向琼脂扩散法。
【答案】双向琼脂扩散法，又称双向免疫扩散法，是将抗原、抗体分别滴加在琼脂介质的不同小孔中，使其作相对方向扩散，结果会在两孔间的合适部位形成呈现不同特征的沉淀线，并能测出抗原间是否存在着共同抗原决定簇的一种方法。
2． 火鸡X 病。
【答案】火鸡X 病是1960年由黄曲霉毒素引起的致使英国东南部的农村地区10万只火鸡死亡的一种病。
3． 子实体。
【答案】子实体是指由营养菌丝和生殖菌丝组成的产生真菌孢子的组织体。
4． 热稳载体蛋白（heat-stable carrier protein，HPr ）
【答案】热稳载体蛋白（heat-stable carrier protein，HPr ）是一种低分子量的可溶性蛋白，结合在细胞膜上，起着高能磷酸载体的作用。
5． 典型菌种（典型培养物）。
【答案】典型菌种（典型培养物）是指经常被作为研究对象的菌种。
6． 高频转导裂解物。
【答案】高频转导裂解物是指由于双重溶源菌所产生的裂解物，其含有等量的和
具有高频率的转导功能。
7． 流产转导。
【答案】流产转导是指在许多获得供体菌DNA 片段的受体菌内，转导DNA 不能进行重组和复制，在细菌分裂的过程中，总是只有一个子细胞获得导入的DNA , 形成一种单线传递的方式的转导。
8． 共生固氣菌（symbiotic nitrogen-fixer）
【答案】共生固氮菌（symbiotic nitrogen-fixer ）是指必须与它种生物共生在一起时才能进行固氮的微生物。
粒子，
二、简答题
9． 简述单个细菌细胞的生长与细菌群体生长的区别。
【答案】区别：
单个细菌细胞的生长，是细胞物质按比例不可逆地增加使细胞体积增大的过程；
细菌群体生长，是细胞数量或细胞物质量的增加。细菌的生长与繁殖两个过程很难绝对分开，接种时往往是接种成千上万的群体数量，因此，微生物的生长一般是指群体生长。
10．如何初步判断并进一步验证某一细菌是否长有鞭毛？
【答案】在没有显微镜的条件下，可以通过观察生长在平板表面上的菌落形状或生长在半固体直立柱穿刺线上的细胞扩散现象，可推测某细菌可能长有鞭毛。
11．为什么说人类自从18世纪后半叶开展产业革命以来，积累了大量的“生态债”？如何偿还“生态债”？
【答案】（1）人类积累了大量的“生态债”是因为：
从18世纪后半叶开展产业革命起，人类开始从农耕经济时代迅速进入工商经济时代，在客观上开创了一个大规模掠夺地球资源和破坏大自然环境的时代，这也导致人类出现粮食危机、能源危机、资源耗竭、生态恶化和人口剧増五大危机。
（2）如何偿还积累的“生态债”：
要偿还这些生态债，最迫切的是修复已遭破坏的地球，保持人类与大自然的和谐相处以及经济和社会走可持续发展道路。
12．要获得生产用于洗涤剂的碱性蛋白酶的菌种，应怎么办？如从自然界筛选，应采取哪些主要步骤？
【答案】（1）要获得生产用于洗涤剂的碱性蛋白酶的菌种的方法：
碱性蛋白酶的生产菌种可从自然环境收集菌株筛选、购置专利菌种或向生产单位购置产量高的菌种3种途径获得。
（2）如果从自然界筛选，应采取的主要步骤，参考教材中图15-2的主要过程阐述，重要的是所用的稀释涂布平板，应该用产碱性蛋白酶菌株选择平板。
13．水的生理作用是什么？
【答案】（1）首先，水是一种最优良的溶剂，可保证几乎一切生物化学反应的进行；
（2）其次，它可维持各种生物大分子结构的稳定性，并参与某些重要的生物化学反应；（3）此外，水还有许多优良的物理性质，如高比热、高汽化热、高沸点以及固态时密度小于液态等，都是保证生命活动十分重要的特性。
14．试比较转化与转导的异同点。
【答案】（1）不同点：
①转化是受菌体直接接受了供体菌的DNA 片段，通过交换把它组合到自己的基因组中，从
而获得了供体菌的部分遗传性状的现象，在转化过程中不涉及噬菌体的参与，而是受体细胞（处于感受态）直接吸收供体菌的DNA 片段，由于游离DNA 可被DNA 酶分解，因此DNA 酶的加入可使转化作用不发生；
②转导是通过缺陷噬菌体的媒介作用，把供体细胞的DNA 片段携带到受体细胞中，从而使后者获得了前者部分遗传性状的现象，与转化相区别在于转导过程中有噬茵体参与，由于DNA 酶不能作用于噬菌体中的DNA ，因此转导作用不受DNA 酶的影响。
（2）相同点：转化与转导的相同点是二者都在细胞水平上实现了基因重组。
15．微生物分子生物技术可以在哪些方面给环境保护带来新的发展和应用。
【答案】微生物分子生物技术可以给环境保护带来多个方面的发展和应用，主要包括：
（1）构建具有更强的降解能力的遗传工程菌，降解各种环境污染物，特别是难降解的环境污染物。
（2）利用分子标记技术跟踪监测降解微生物在环境中的行为。
（3）利用分子生物技术监测环境中的有害微生物。
（4）从分子水平上研究环境污染物对生物大分子（特别是DNA 、RNA ）的作用。
（5）选育转基因的优良动、植物品种减少农药、化肥用量，减缓环境污染。
16．举例说明代谢调控在发酵工业中的应用。
【答案】代谢调控在发酵工业中的应用：
（1）赖氨酸发酵
工业上，赖氨酸发酵应用了营养缺陷型菌株以解除正常的反馈调节。
在许多微生物中，可用天冬氨酸为原料，通过分支代谢途径合成出赖氨酸、苏氨酸和甲硫氨酸但在代谢过程中，一方面由于赖氨酸对天冬氨酸激酶（AK ）有反馈抑制作用，另一方面由于天冬氨酸除用于合成赖氨酸外，还要作为合成甲硫氨酸和苏氨酸的原料，因此，在正常的细胞内，就难以累积较高浓度的赖氨酸。
为了解除正常的代谢调节以获得赖氨酸的高产菌株，工业上选育了Corynebacteriumglutami-cum （谷氨酸棒杆菌）的高丝氨酸缺陷型菌株作为赖氨酸的发酵菌种。这
，故不能合成高丝氨酸，也不能产生苏氨酸和甲硫个菌种由于不能合成高丝氨酸脱氢酶（HSDH ）
氨酸，在补给适量高丝氨酸（或苏氨酸和甲硫氨酸）的条件下，在含有较高糖分和铵盐的培养基上，能产生大量的赖氨酸。
（2）谷氨酸发酵
工业上，谷氨酸发酵通过改变细胞膜的透性，使细胞内的代谢产物迅速渗漏到细胞外。
在谷氨酸发酵生产中，生物素的浓度对谷氨酸的累积有着明显的影响，当培养液内生物素含量很高时，细胞膜的结构十分致密，它阻碍了谷氨酸的分泌，并引起反馈抑制。只有把生物素的浓度控制在亚适量情况下，才能分泌出大量的谷氨酸。
这时，只要添加适量的青霉素也有提高谷氨酸产量的效果。其原因是青霉素可抑制细菌细胞
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