香菜在菜肴中一般多作（）使用。 主料。 配料。 调味料。 配色料。
梁启超是近代历史上“多变”的典型，经常处在“今日之我与昨日之我战”的状态。除梁启超外，康有为、严复、孙中山等很多人均是“多变”的代表，这几乎是中国近代史上的一个普遍现象。这在本质上体现了（） A.中国的现代化发展迅速。 B.近代中国社会的变迁剧烈。 C.西方文化冲击日益深入。 D.旧民主主义革命陷入绝境。
蔬菜类多来自于（）。 藻类植物。 被子植物。 蕨类植物。 真菌植物。
胡萝卜含有较高的（），色橙红，具有较高的营养价值。 胡萝卜素。 VA。 叶黄素。 水分。
魏源在19世纪50年代介绍西方时写到，“西方人讲礼貌、正直、有知识，根本不应该称之为‘夷’”。四五十年代的许多著作把西方人称“夷”，但在七八十年代这些著作再版时都改作“洋”了。这种变化反映了中国（） A.对西方认识的逐步深入。 B.已经找到救国救民的正确道路。 C.由闭关锁国到主动开放。 D.对西方外交政策由对抗到和解。
“湖北自张之洞提倡学堂后，而新潮输入，革命已伏萌芽”。这说明张之洞以上举措的主要作用是（）
