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一、名词解释

1． 异头碳。

【答案】异头碳是指环化单糖的氧化数最高的碳原子。异头碳具有羰基的化学反应性。

2． configuration and conformation。

【答案】configuration （构型）是指有机分子中各个原子特有的固定的空间排列。这种排列不经过共价键的断裂 和重新形成是不会改变的。构型的改变往往使分子的光学活性发生变化。Conformation （构象），指一个分子中不改变共价键结构，仅单键周围的原子旋转所产生的空间排布。一种构象改变为另一种构象时，不要求共价键的 断裂和重新形成。构象改变不会改变分子的光学活性。

3． 脑苷脂（cerebroside ）。

【答案】脑苷脂是由神经酰胺和半乳糖（或葡萄糖）组成，

糖链与神经酰胺苷键相连，最初从脑组织提取到，故称脑苷脂。

4． 蛋白质的等离子点。

【答案】蛋白质的等离子点是指蛋白质在不含任何其他溶质的纯水中的等电点，即在纯水中蛋白质的正离子数等于其负离子数时的pH 。

5． 环化核苷酸。

【答案】环化核苷酸，又称环核苷酸，是指单核苷酸分子中的磷酸基分别与戊糖

的

形成酯键从

而形成的磷酸内酯的结构。

6． 诱导酶。

【答案】诱导酶是指当生物体或细胞中加入特定诱导物后诱导产生的酶，它的含量在诱导物存在下显著提高，诱导物通过对基因表达的调控促进酶蛋白的合成。

7． 酶的专一性。

【答案】酶的专一性是指酶对底物及其催化反应的严格选择性。通常酶只能催化一种化学反应或一类相似的反应。不同的酶具有不同程度的专一性，酶的专一性可分为三种类型：绝对专一性、相对专一性和立体专一性。

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上的羟基以糖

8． 最适温度。

【答案】酶反应的最适温度是指酶促反应过程中，

当度，酶促反应速度减小。

9． RNA interference （RNA 干扰）。

【答案】RNAinterferenceCRNA 干扰）即RNAi ，是指与靶基因同源的双链RNA 诱导的特异性转录后基因表达 沉默的现象，其作用机制是双链RNA 降解产生的小干扰RNA （siRNA ）与同源的靶mRNA 互补结合，导致mRNA 降解而抑制基因表达。RNAi 技术广泛用于基因功能研宄和重大疾病的基因治疗。

10．促进扩散。

【答案】促进扩散是指不需要消耗代谢能量，小分子物质利用膜两侧的电化学势梯度而通过膜上的载体蛋白或离子通道进行转运的方式。

11．组胺（histamine ）。

【答案】组胺又称组织胺，是组氨酸脱羧而成的。存在于体内的肌肉、乳腺、神经组织、肝脏和胃黏膜等。具有刺激胃黏膜分泌胃蛋白酶和胃酸，促使血管扩张的作用。在创伤性休克、发炎部位和过敏组织中都有组胺存在。

12．

乙醇发酵

【答案】乙醇发酵是指在缺氧的条件下，

糖酵解产生的

13．

端粒酶

【答案】

端粒酶为模板催化端粒

是一种自身携带模板的逆转录酶，

由的合成，

将其加到端粒的

和蛋白质组成，

组

. 的重复序列互补，而其蛋白质组分具有逆转录酶活性，

以

端，以维持端粒长度及功能。

还原乙醛，得到乙醇的过程。 时的环境温度，高于和低于此温

分中含有一段短的模板序列与端粒

14．糖原贮积症（glycogenosis or glycogen storage disease）。

【答案】糖原贮积症是一类以组织中大量糖原堆积为特征的遗传性代谢病。引起糖原堆积的原因是患者先天性缺乏与糖原代谢有关的酶类。

15．茚三酮（ninhvdrin ）反应。

【答案】

茚三酮反应是指

. 氨基酸与茚三酮中共热，引起氨基酸氧化脱氨、脱羧作用，最后

u 而直接生成亮黄色化合物（最

茚三酮与反应产物（氨和还原茚三酮）发生作用生成蓝紫色物质（最大吸收峰在570nm ）的应。两个亚氨基酸，即脯氨酸和羟脯氨酸，

与茚三酮反应并不释放

大吸收峰在440nm ）。利用茚三酮显色可以定性鉴定并用分光光度法定量测定各种氨基酸。

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二、判断题

16．乳清酸磷酸核糖转移酶催化乳清酸核苷酸的形成。（ ）

【答案】对

17．皮肤胶原蛋白中含量最多的氨基酸是甘氨酸。（ ）

【答案】对

【解析】皮肤胶原蛋白含有很高量的Gly （33%）和Pro （13%），并含有不常见的羟脯氨酸和羟赖氨酸。

18．血浆载脂蛋白LDL 分子中含载脂蛋白A 。（ ）

【答案】错

【解析】血浆载脂蛋白LDL 分子含有载脂蛋白B-100, 血浆载脂蛋白CM

分子含有载脂蛋白血浆载脂蛋白VLDL

分子含有载脂蛋白

19．

肌球蛋白、原肌球蛋白及球蛋白都是由几条多肽链组成的球形分子。（ ）

【答案】错。

【解析】肌球蛋白（myosin ）是一种很长的棒状分子，有6条多肽链组成。原肌球蛋白（protomyosin ）也是一种纤维状蛋白质。由两条不同的螺旋肽链互相缠绕而形成超螺旋。

20．钠钾泵是一种典型的V 型离子栗。（ ）

【答案】错

【解析】钠钾泵是一种典型的P 型离子泵。

21．Mu 噬菌体感染大肠杆菌后，其DNA 通过位点特异性重组整合到宿主DNA 中。（ ）

【答案】错

【解析】Mu 噬菌体感染大肠杆菌后，其DNA 通过转座方式随机地整合到宿主DNA 中。

22．DNA

用高氯酸在处理lh 可得到碱基，因此常用此方法来分析测定核酸的碱基组成。（ ）

【答案】对

23．嘧啶核苷酸从头合成途径中的关键酶是天冬氨酸转氨甲酰酶（ATCase ），它是一个变构酶。（ ）

【答案】对 24

．

是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶浓度无关。（ ） 【答案】对

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血浆载脂蛋白HDL 分子含有载脂蛋白E 。