在大型饭店中，厨师长的直接上司是（）。 A、行政总厨。 B、饭店总经理。 C、餐饮部经理。 D、餐厅经理。
（）是烧结铁氧体软磁材料生产中最常用的粉料干燥设备。
异地托收承付结算方式有托收和承付两个环节。承付有（）两种。 验单付款。 验货付款。 定期付款。 定日付款。
烧结铁氧体软磁材料生产中，常用作粉料干燥的设备是（）
随着餐饮企业竞争的不断加剧¬（）将成为餐饮企业生存的保证。 A、价格竞争。 B、质量竞争。 C、文化竞争。 D、人才竞争。
使用中氧气瓶和乙炔气瓶的放置地点不准靠近热源，距明火（）以外。
