喷雾干燥器的喷雾方式有（）和下喷式两种。
校对中的文字技术整理不包括（） 誊样。 核对野马是否衔接。 检查图表在版心中的位置。 检查核对各级标题的字体、字级。
在大型饭店中，厨师长的直接上司是（）。 A、行政总厨。 B、饭店总经理。 C、餐饮部经理。 D、餐厅经理。
使用中氧气瓶和乙炔气瓶的放置地点不准靠近热源，距明火（）以外。 A、5m。 B、8m。 C、10m。
餐饮部由众多分支机构组成，其中（）是保证餐部饮正常运转的后勤部门。 A、宴会部。 B、采购部。 C、管事部。 D、厨房部。
异地托收承付结算方式有托收和承付两个环节。承付有（）两种。
