[单选] 下列何种产品之面团是属于发酵性面团（）

A . 奶油小西饼
B . 蛋黄酥
C . 广式月饼
D . 美式甜面包

下列何种产品面团配方其中糖油含量最低（）苏打饼干。口粮饼干。戚风蛋糕。海绵蛋糕。 Word中的（）分为水平和垂直两个方向。 A、标尺。 B、状态栏。 C、滚动条。 D、菜单。当贫油中含粗苯量和其他条件一定时，随着富油预热温度升高，直接蒸气耗量（）。 Word中的标尺分为（）标尺。 A、水平、右。 B、垂直、上。 C、水平和垂直。 D、左、右。欧美俗称的磅蛋糕是属于（）戚风蛋糕。面糊类蛋糕。乳沫类蛋糕。天使蛋糕。下列何种产品之面团是属于发酵性面团（）

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