脂肪的呼吸商是（）。 1.0。 0.8。 0.7。 16％。 ＜50％。
为明确上消化道大出血原因，首选下列哪项检查方法（） 上消化道造影。 B型超声检查。 纤维内窥镜检查。 选择性动脉造影检查。 胸片。
配菜是保证菜肴出品质量，餐厅经济效益的关键一环，配菜的好坏，关键是（）。 各种原料的搭配是否得当。 主料和调料搭配是否得当。 调料和辅料搭配是否得当。 主料的数量和规格。
1g脂肪体内完全燃烧产生的能量为（）。 16.7kJ。 36.7kJ。 29.3kJ。 23.6kJ。 28.5kJ。
对于正常菌群的描述，不恰当的是（）。 正常菌群、宿主与外界环境间应维持动态平衡。 一般情况下正常菌群对人体有益无害。 口腔中的正常菌群主要为厌氧菌。 可以降解食物残渣。 即使是健康胎儿也携带正常菌群。
在乙型肝炎患者血清中可查出病毒颗粒的形态是（）。
