纤维素样坏死的实质是（） 胶原纤维增粗并相互融合所致。 间质胶原纤维及小血管壁变性。 基质中PAS阳性的黏多糖增多所致。 基质中透明质酸的大量储积。 小血管基底膜下结合黏多糖蛋白质的沉积。
下列关于食源性疾病叙述不正确的是（） A.食源性疾病有暴发和散发两种形式。 B.食物中毒属于食源性疾病的散发形式。 C.食源性疾病中的肠道传染病存在人与人之间的传播过程。 D.食源性疾病种类多，潜伏期不同。 E.食源性疾病不一定出现明显的消化道症状。
食源性疾病最常见的致病因素是（） A.细菌及其毒素。 B.真菌。 C.病毒。 D.重金属。 E.放射性物质。
下列不属于食品卫生许可范畴的是（） A.食品生产经营活动的许可。 B.新资源食品的审批。 C.保健食品的审批。 D.中药类的审批。 E.食品添加剂的审批。
下列不属于食品卫生监督性质的是（） A.行政性。 B.强制性。 C.规范性。 D.很强的技术性。 E.实时性。
食物中毒最常见的致病因素是（）
