老年人腰、腿痛，可能与（）的缺乏有关。 A、蛋白质；。 B、钙；。 C、铁；。 D、锌。
（）中所含的尼克酸为结合型，因而不被人体吸收。 A、大米。 B、小麦。 C、玉米。 D、高粱。
佝偻病主要是由于膳食中长期缺乏（）而引起的。 A、维生素Ａ；。 B、维生素D；。 C、维生素Ｅ；。 D、核黄素。
涨发海参时切忌接触（）。 A、盐；。 B、糖；。 C、酒；。 D、水。
自然界食物中不单独存在的是（）。 A、麦芽糖；。 B、葡萄糖；。 C、半乳糖。 D、乳糖。
饮食产品价格结构中的毛利通常是指（）之和。
