重介是依据煤与矸石（）的差异进行分选的 A、表面润湿性。 B、密度。 C、粒度。 D、电磁性。
餐饮服务中，由于各种原因，可能出现个别客人反映菜肴不熟。其处理方法是，假如是属客人不了解某种菜肴的风味特点，应（）。 A、不做解释拿回厨房加工。 B、告之客人不喜欢可退掉菜肴。 C、先道歉，耐心解释菜肴的特点及食用方法。 D、不予理睬。
主工具栏中的三个标准工具是（）。 A、“选择”工具。 B、“选择并且移动”工具。 C、“选择并且旋转”工具。 D、“选择并且缩放”工具。
煤的物理性质包括（） A、灰分。 B、发热量。 C、硬度。 D、水分。
西餐餐后客人如果只是喝咖啡，杯具要放于客人的（）同时提供白砂糖，淡牛奶，温度要滚烫。 A、左前方。 B、右前方。 C、侧前方。 D、正前方。
西餐零点餐后客人要求结帐时，服务员做法不对的是（）。
