下列不符合中餐摆台餐酒用具摆放要求。（） A、摆放要相对集中。 B、方便客人使用。 C、摆放位置各异。 D、配套齐全。
微生物产生的抗生素，是（）作用的一类化学物质的总称。
端托时，左手端托，右手下垂，（），托盘垫布置托盘正中，四角下垂应相等。 A、目光应平视前方。 B、目光注视托盘。 C、托盘应托置前胸有成竹。 D、托盘应置右侧。
折餐巾花时，（）花形高度应高于其它花形的高度，以示尊重。 A、副主人。 B、主人。 C、主宾。 D、翻译。
颗粒尺寸在1-1.5倍筛孔之间叫（）。 A．易筛粒。 B．难筛业。 C．阻碍粒。
端托行进步伐的选用应根据所托物品的（）而定。
