中餐葡萄酒杯的底托距勺垫边（）。 A、0.1cm。 B、1cm。 C、5cm。 D、3cm。
（）可引起细胞中的原生质、核酸发生光化学反应，形成二聚体，终致菌体死亡。
下列不符合中餐摆台餐酒用具摆放要求。（） A、摆放要相对集中。 B、方便客人使用。 C、摆放位置各异。 D、配套齐全。
端托行进步伐的选用应根据所托物品的（）而定。 A、档次。 B、种类。 C、需要。 D、价值。
可采矿石有用成分（）的最低界限叫临界品位。 A．含量。 B．矿石。 C．金属。
端托时，左手端托，右手下垂，（），托盘垫布置托盘正中，四角下垂应相等。
