下列关于喷枪的喷涂幅度，叙述正确的有（）。 取决喷雾锥形的大小。 与稀释剂的类型无关。 喷枪与工作表面的距离有关。 与喷枪的工作压力有关。
菜单的作用包括（）。 菜单反映了餐厅的经营方针。 菜单标志着餐厅菜肴特色和水准。 菜单是沟通消费者与接待者之间的工具。 菜单既是艺术品又是宣传品。 菜单反映了餐饮企业的生产规模。
图像上有阴影，不可能是下列哪种原因？（） 视场光阑收缩得太多。 由于光路系统中的光学元件被污物黏附。 显微摄影装置或三目观察筒的光路选择移动杆没有到位。 所用的盖玻片太厚。 摄影装置中的棱镜或中继透镜上沾有小的碎屑或污物。
腌渍保藏的原理为（）。 降低食品的水分活性。 不破坏营养素。 不改变渗透压。 杀菌。 发酵。
有关体视显微镜的描述，下列错误的是（）。 焦深大，便于观察被检物体的全层。 双目镜筒中的左右两光束平行。 放大率不如常规显微镜，但工作距离很长。 像是直立的，便于操作和描述。 视场直径大。
一般过滤操作有（）等组成一个操作循环。
