每千克糖的发热量为（）兆焦，可有效的消除人体的疲劳，补充人体的代谢需要。
如果面包、糕点的含糖量较高，如果糖的（）作用，能抑制微生物生长和繁殖，会增进面包、糕点的防腐能力。
对被处罚人逾期不缴纳罚款的，作出罚款决定的公安机关可以采取下列（）措施。 ["A、每日按罚款数额的百分之三加处罚款","B、将依法扣押的财物拍卖抵缴罚款","C、申请人民法院强制执行","D、可以处15日以下拘留，罚款仍应执行"]
计算题：某巷道的行状为半圆拱型，该巷道的拱基高1.5m，巷道断面的净宽度为3m，请计算该巷道的断面积。
糖类在加热到其溶点以上的温度时，会产生（）的有色物质，这种作用称为焦糖化作用，产生的棕黄色物质称为焦糖。
在面包生产中加放少量糖，作为（）的主要能力来源，有助于酵母的（）。
