[单选,A2型题,A1/A2型题] 禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是（）。

鲜牛奶的蛋白质平均含量一般是（）。 4%。 1%。 3%。 2%。 5%。 关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用，认为最重要的维生素是（）。 维生素K。 维生素B₁。 维生素B₂。 维生素C。 维生素E。 以下哪些实验结果具有病原学诊断意义（） A、血象检验。 B、抗原检测。 C、核酸检测。 D、病原分离培养。 E、抗体检测。 下列关于鱼类营养特点的描述，错误的是（）。 鱼类蛋白质含量平均18％左右。 鱼类脂肪含量平均5％左右。 鳕鱼含脂肪最低，在1％以下。 河鳗脂肪含量最高，达10.8％。 鱼类尤其是淡水鱼，含嘌呤比较高。 苯接触工人蛋白质摄取要求是（）。 低蛋白。 适量蛋白。 对蛋白质数量无特殊要求。 优质蛋白供给量增加。 对优质蛋白供给量无特殊要求。 禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是（）。