[判断题] 酒类、酱类、食醋气味主体成分分别是醛类、甲基硫、酯类。

我国儒学的创始人是孟子。（） 正确。 错误。 新鲜牛乳香味主体成分是酚类。 正确。 错误。 鱼贝类、海藻、牛肉香味主体成分分别是六氢吡啶及衍生物、甲基醚、内酯类。 正确。 错误。 反硝化生物滤池的功能？ 正确。 错误。 食品香味是多种呈香物质的综合反映。 正确。 错误。 酒类、酱类、食醋气味主体成分分别是醛类、甲基硫、酯类。