[多选] 如果某面点的成本率40%，那么成本毛利率和销售毛利率分别应为（）

下列品种中使用了滚粘型方法的是（） A、麻团。 B、元宵。 C、芝麻烧饼。 D、八宝饭。 在给水泵运行时，空气进入泵内，都将引起（）。 A、振动。 B、水锤。 C、汽蚀。 D、不上水。 用圆规在钢板上划圆、圆弧或分量尺寸时，为防止圆规脚尖滑动，必须先（）。 清人（）在《随园食单》中说：“大抵一席菜肴，司厨之功居其六，买卖之功居其四。” A、伊尹。 B、袁枚。 C、晏婴。 D、贾思勰。 在钢板上划线常用的工具有（）等。 如果某面点的成本率40%，那么成本毛利率和销售毛利率分别应为（）