制作珍珠薯蓉蛋时，应先将与土豆搓擦均匀（） A、澄粉。 B、已烫熟的无味澄面。 C、烫熟并调好味的澄面。 D、调味品。
滑动轴承轴瓦两侧间隙为顶部间隙的（）。 A、1/3。 B、1/2。 C、1/4。 D、1/5。
果蔬类面坯工艺，必须（） A、晾凉。 B、过罗。 C、粉碎。 D、吸干水分。
为消除焊后可能产生的内应力，对结构件采取的热处理措施是（）。 A、回火。 B、正火。 C、淬火。 D、退火。
管道特性曲线议程是H=HP+HZ+BQ2，若关小管道阀门，将（）。 A、增大。 B、缩小。 C、不变。 D、无法确定。
逆止门的作用是（）。
