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当前位置:西式面点师理论(中级)题库
问题:
[单选] 油脂蛋糕的成型主要是依靠模具,具体有两种方法,一种是(),另一种是浇注灌模。
A . 勺注灌模
B . 挤制灌模
C . 倒入灌模
D . 打制灌模
信贷系统已对下列信贷业务支持保证金提前补足功能:() 银行承兑汇票。 商业承兑汇票。 保函。 商票保贴。 国内信用证。 下列适宜辅助性拍粉的菜肴是()。 拔丝苹果。 滑熘鱼片。 糖醋里脊。 焦熘肉片。 如何进行罚款操作? 在使用鲜奶油裱型时,要尽量缩短操作时间,并在()下进行。 冷藏库。 冷冻条件。 温度较低的室温。 30℃左右。 期刊上架流程有哪些? 油脂蛋糕的成型主要是依靠模具,具体有两种方法,一种是(),另一种是浇注灌模。
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信贷系统已对下列信贷业务支持保证金提前补足功能:()
下列适宜辅助性拍粉的菜肴是()。
如何进行罚款操作?
在使用鲜奶油裱型时,要尽量缩短操作时间,并在()下进行。
期刊上架流程有哪些?
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