[名词解释] 白煮肉类

油炸加热是用油脂在较高温度下对肉品进行热加工过程，一般最适温度为（）范围内。 ["A、110℃～130℃","B、150℃～160℃","C、170℃～190℃","D、210℃～230℃"] 糟肉类 酱卤肉类 宽汤 蒸馏试验表示产品的（）。 ["含量","集中程度","纯度","馏程"] 白煮肉类