烹饪学是一门涉及面（）的应用学科。 A、较窄。 B、很广。 C、不大。 D、较大。
古希伯来人创造了哪种对世界文明影响巨大的神教？
乾隆时期李斗的（）较为系统、完整地记载了驰名中外的“满汉席”。 A、《调鼎集》。 B、《醒园录》。 C、《闲情偶寄》。 D、《扬州画舫录》。
我国最早出现（）的方法，是在陶器时代。 A、炒、烧。 B、炸、焖。 C、蒸、煮。 D、熘、焖。
人类的饮食心理是随着不断地进食而产生的一种具有较高水平的（）反映。 A、心理。 B、审美。 C、意识。 D、嗅觉。
我国最早出现蒸、煮的方法，是在（）时代。
