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一、名词解释

1． 核苷。

【答案】核苷是指各种碱基与戊糖通过C-N 糖苷键连接而成的化合物。

2． 组胺（histamine ）。

【答案】组胺又称组织胺，是组氨酸脱羧而成的。存在于体内的肌肉、乳腺、神经组织、肝脏和胃黏膜等。具有刺激胃黏膜分泌胃蛋白酶和胃酸，促使血管扩张的作用。在创伤性休克、发炎部位和过敏组织中都有组胺存在。

3． 协同运输。

【答案】协同运输是一类靠间接提供能量完成的主动运输方式。物质跨膜运动所需要的能量来自膜两侧离子浓度梯度。

4． 起始密码子。

【答案】起始密码是指指定蛋白质合成起始位点的密码子。最常见的起始密码子是蛋氨酸密码：AUG 。

5． 神经节苷脂（gangliosides ）。

【答案】神经节苷脂是由神经酰胺和至少含有一个唾液酸残基的寡糖组成，寡糖链与神经酰胺Q 上的羟基以糖苷键相连，主要存在于大脑灰质和神经节细胞。

6． 可逆抑制剂。

【答案】可逆性抑制是指对主反应的抑制是可逆的，以酶促反应为例，可逆性抑制剂和酶形成复合物，抑制酶与底物的作用，从而抑制反应。但这种复合物在相同条件下又可以分解为酶和抑制剂，分解后的酶仍然可以催化反应，也就是说，可逆抑制剂只降低反应的速度，并不影响反应的发生。

7． 磷酸甘油酸激酶。

【答案】磷酸甘油酸激酶是指糖酵解过程中催化1，3-二磷酸甘油酸生成3-磷酸甘油酸的酶，所谓“激酶”是按照该反应的逆方向命名。该反应释放高能磷酸键能，

推动一次产能反应（底物水平磷酸化合成A TP ）。

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合成，是酵解中第

8． 脂肪动员（fatty mobilization）

【答案】脂肪动员是指脂库中的储存脂肪，在脂肪酶的作用下，逐步水解为脂酸和甘油，以供其他组织利用的过程。

二、问答题

9． RNA 酶为什么只能水解RNA , 不能水解DNA?

【答案】RNA 酶是在一个碱性的微环境中发挥作用的酶，RNA 的磷酸酯易于被碱水解，这是因为RNA 的核糖上有产生核苷糖无

RNA

酶的

以便于从核糖催化，

提供质子生成

在碱的作用下形成磷酸三酯，而磷酸三酯极不稳定，随即水解，

核苷酸和

核苷酸。DNA 的脱氧核

作为碱，

作生成

环磷酸酯。该环磷酸酯继续水解产生

不能形成碱水解的中间产物，故对碱有一定的抗性。

是通过广义酸碱进行催化作用。第一步生成环磷酸酯上除去一个质子，

与磷酸形成

一个

环磷酸酯

OH 。第二步打开环形磷酸环，

这些作用正相反

然后作为一种酸作为酸而

为碱，水分子进入提供一个质子给嘧啶核糖磷酸产物。

10．延胡索酸酶催化延胡索酸水化生成

酶浓度

给磷酸形成三角双锥结构，此物质在

苹果酸：延胡索酸该酶由4个相同的

亚基组成，相对分子质量为194000。表1中的数据是延胡索酸作为底物，初始水化速率是在

时得到的。用双倒数作图求出延胡索酸酶在这些条件下的

表

1

【答案】首先要分别计算出底物浓度和产物生成初始速度的倒数，然后作图，见图。

表

2

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图 双倒数作图

因为所

可以通过用表示为

除以

而得到

为酶活性中心的浓度。因为延胡索酸酶由4个相同

的延胡索酸酶可以

11．（1）赖氨酸氦基的百分数表示）

（2）谷氨酸羧基的百分数表示）

【答案】（1）在根据

时，赖氨酸的方程

形式占（2）在

时谷氨酸的. 羧基按下式解离：

根据Henderson-Hasselbalch 方程

按下式解离：

为4.3, 在

的谷氨酸稀溶液中，' 羧基中有多少去质子化？（以

为10.5, 在

的赖氨酸稀溶液中，

氨基中有多少被质子化？（以的单位为

的亚基构成，即每一个四聚体的酶分子有4个活性部位，浓度为

浓度的活性部位，或

以

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