宾客投诉的类型有（） A、语言。 B、态度。 C、有意刁难。 D、菜肴的质量。
餐厅服务中进行推销的注意事项有（） A、注重礼貌，谦虚随和。 B、注重仪表，尊重他人。 C、讲究信誉，诚恳待人。 D、掌握技能，熟悉心理。
菜单体现了（） A、酒店经营特色。 B、菜肴的价格。 C、服务员水平。 D、经理的服务水平。
扒房的服务特点有（） A、体现酒店的高低的标志。 B、色彩以冷色调为主。 C、所使用都是普通餐具。 D、体现酒店餐饮与服务的最高水准。
在用电位差计测量未知电动势的操作过程中，若已调至补偿状态后切断工作回路的电源开关，这时电流计将（）。 偏向一侧。 左右摆动。 不偏转。
冷餐酒会的特点有（）
