[问答题,简答题] 什么是沾火？

低温轧制的优点？ 关于卤法，（）的说法是错误的。 ["A、粤菜的卤水分红卤水和白卤水两种。","B、卤水分一般卤水、精卤水和潮州卤水三种。","C、加热时间较长，火力较弱。","D、卤法是用浸制方式加热。"] 干气制乙苯工艺是利用干气中的（）直接与苯反应生成乙苯。 ["A、乙烷；","B、乙烯；","C、乙炔；","D、甲烷"] 以下干货组合中，（）的组合涨发方法相同。 ["A、珧柱、鱿鱼","B、燕窝、广肚","C、海参、鲍鱼","D、蚝豉、蹄筋"] 低温轧制的缺点？ 什么是沾火？