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问题:

[单选] 多种原料冷盘是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴,除()外,主要用于拼盘和花色冷盘的围碟。

A . A、独碟
B . B、花色冷盘
C . C、什锦拼盘
D . D、小拼盘

自愈环网的网络节点一般采用()类型设备。 A、TM。 B、ADM。 C、REG。 D、以上都可以。 什锦排盘的装盘是由10种左右()构成,是多种冷菜原料组配的特例。 A、冷菜。 B、冷菜原料。 C、图案。 D、色彩。 试述影响质量战略决策的因素。 ()是指冷菜大多数以一种原料组成一盘菜肴。 A、单一原料冷盘。 B、小型冷盘。 C、小拼盘。 D、象形拼盘。 推行()是当前欧美国家推行城市低碳化的一大热点。 智能交通。 雨水回收。 节能住宅。 公共交通。 多种原料冷盘是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴,除()外,主要用于拼盘和花色冷盘的围碟。
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