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一、名词解释

1． 整合蛋白。

【答案】整合蛋白是指嵌入膜脂双分子层中的膜蛋白。

2． 分子病。

【答案】分子病是指基因突变引起的某个功能蛋白的某一个或几个氨基酸残基发生了遗传性替代从而导致整个分子的三维结构发生改变，功能部分或全部丧失从而引发的疾病。镰刀状细胞贫血病是最早被认识的一种分子病。

3． 一碳基团。

【答案】一碳基团是指在代谢过程中，某些化合物可以分解产生的具有一个碳原子的基团。在一碳基团转移过程中起辅酶作用的是四氢叶酸。许多氨基酸的代谢过程与一碳基团的代谢有关，嘌呤与胸腺嘧啶的生物合成也与其密切相关。

4． 酶的比活力。

【答案】酶的比活力是指每毫克酶蛋白具有的酶活力单位，

一般用 5．

转角。

【答案】

转角是指在蛋白质的多肽链中经常出现180°的回折，在肽链回折处的结构，也

蛋白表示。

称弯曲，

或称发夹结构。它一般由4个连续的氨基酸残基组成，由第一个氨基酸残基的C-0与第四个氨基酸残基的N-H 之间形成氢键，

使转角成为比较稳定的结构。

6．

溶原性细菌

【答案】溶原性细菌是指温和噬菌体的基因与宿主菌染色体基因组整合，带有前噬菌体的细菌。

7． 谷氨酷基循环（γ-glutamyl cycle）。

【答案】

谷氨酰基循环是一种组织摄取氨基酸的转运机制。氨基酸在小肠内被吸收，其吸

谷氨酰基循环。

收及向细胞内转运过程是通过谷胱甘肽起作用的，首先是谷胱甘肽对氨基酸的转运，其次是谷胱甘肽的再合成，

此称

8． 最适温度。

【答案】酶反应的最适温度是指酶促反应过程中，

当度，酶促反应速度减小。

时的环境温度，高于和低于此温

二、问答题

9． 简述双向电泳的原理及应用。

【答案】

双向电泳技术结合了等电聚焦技术（根据蛋白质等电点进行分离）及A 质最有效的一种电泳手段。通常第一维电泳是等电聚焦，

在细管中（性电解质、

其等电点的不同进行分离。然后将凝胶从管中取出，

用含有

白质充分结合。将处理过的凝胶条放在焦凝胶中进入

的缓冲液处理

聚丙烯酰

胺凝胶电泳技术（根据蛋白质的大小进行分离）。这两项技术结合形成的双向电泳是分离分析蛋

）中加入含有两

使

与蛋

的脲及非离子型去污剂的聚丙烯酰胺凝胶进行等电聚焦，变性的蛋白质根据

聚丙烯酰胺凝胶电泳浓缩胶上，加入丙烯酰胺溶液或

的蛋白质从等电聚

熔化的琼脂糖溶液使其固定并与浓缩胶连接。在第二维电泳过程中，

结合

聚丙烯酰胺凝胶，在浓缩胶中被浓缩，在分离胶中依据其分子质量大小被分离。

这样各个蛋白质根据等电点和分子质量的不同而被分离、分布在二维图谱上。由于双向电泳具有很高的分辨率，它可以直接从细胞提取液中检测某个蛋白质。

10．试列表比较核酸与蛋白质的结构与作用力。

【答案】如表所示

表

11．

半保留复制是如何用实验证明的？ 【答案】

利用氮的同位素

标记大肠杆菌

分子标记上

和

先让大肠杆菌在以

比普通

为唯一碳源的培养密度大，用氯化

氮源）

基中进行生长，连续培养12代，

使

中培养，经过一代后，

所有

铯密度梯度离心时将形成不同的区带。若把

标记的大肠杆菌转移到普通培养基（含

分子密度都介于

之间，即形成了杂交分子。

两代以后

，

和等量出现，若继续培养，

将看到

分子增多。当把杂合分子

加热时，它们分开成为14N 和15N

链。这就充分证明了分子的半保留复制方式。

12．原核生物的肽链延长需要哪三种蛋白质因子参与? 它们各自有何功能？

【答案】原核生物肽链的延长反应需要三种延长因子，

即GTP 结合成活性状态，然后携带一个由mRNA

上的密码子指导的氨酰部位；EF-Tu 具有高度的选择性，

它能识别除

把新形成

从因GTP

水解而形成的

活性形式。

外的所有氨醐

和

先与的作用是从A 部位移到进入到核糖体的A

复合物中释放出来，再与另一分子的GTP 结合，重

（即移位酶）在GTP 的参与下，使肽酰

P 部位，使A 部位空出来以便开始下一轮延长反应。

13．说明动物、植物、细菌在合成不饱和脂肪酸方面的差异。

【答案】（1）需氧途径：在真核细胞内，

饱和脂肪酸在

的参与下经含有细胞色素

的氧

化酶系统催化形成各种不饱和脂肪酸，该反应需NADPH 作为辅还原物。动物的去饱和酶系结合在内质网膜上，以脂酰CoA 为底物，而植物的存在于质体中，以脂酰ACP 为底物。高等动物不能合成亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸，必须依赖食物供给。

（2）厌氧途径：在细菌中，单烯脂肪酸是由-轻癸酰-ACP

在

脱水，然后再延长碳链而形

成。多烯酸由油酸和棕榈油酸经去饱和氧化酶进一步作用而成。亚油酸和亚麻酸在植物体内可迅速形成，对动物则为必需脂肪酸。

14．有lg 淀粉酶酶制剂，用水溶解成1000ml ，从中取出0.1ml 测定淀粉酶活力，测知每5min 分解0.25g 淀粉。计算每克酶制剂所含淀粉酶活力单位数？（淀粉酶活力单位定义：在最适条件下每小时分解lg 淀粉的酶量称为1个活力单位。）

【答案】每克酶制剂所含酶活力单位数：0.25/5×60+（1/1000×1）=3000U。

15．什么是莽草酸途径？

【答案】芳香族氨基酸包括苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸，只能由植物和微生物合成。这3种氨基酸的合成途径有7步是共同的，形成莽草酸。莽草酸可看作此3种氨基酸的共同前体。将以莽草酸为起始物直至形成分枝酸的异端过程称为莽草酸途径。

16．DNA 样品为线形的双螺旋。取部分样品涂布在栅板上，温度维持在双螺旋结构没有变化。另取部分样品进行同样的操作，只是温度为提供什么信息？

【答案】

形结构是由于双螺旋DNA 局部片段解旋形成的。这些片段富含A-T 碱基对，

A-T 比G-C 的热稳定性差。用这种方法可以检测DNA 双螺旋链中碱基组成上的差别。

用电子显微镜观察，后，用电子显微镜

观察，发现线形的双螺旋中出现了一些形（也称为“眼”形）结构，请解释此现象。这种现象能