2017年大连工业大学微生物学复试实战预测五套卷
● 摘要
一、名词解释
1． 营养类型（nutritional types）。
【答案】营养类型（mitriticmal types ）是指根据微生物生长所需要的主要营养要素即能源和碳源的不同，而划分的微生物类型。
2． 疫苗与菌苗。
【答案】广义的疫苗包括菌苗和疫苗两类制剂。狭义的疫苗仅指用病毒、立克次氏体或螺旋体等微生物制成的生物制品，而菌苗则仅指用细菌制成的生物制品。
3． parasexual reproduction
【答案】parasexual reproduction 即准性生殖，是一种类似于有性生殖，但比它更为原始的两性生殖方式，这是一种在同种而不同菌株的体细胞间发生的融合，它可不借减数分裂而导致低频率基因重组并产生重组子。
4． 病毒杀虫剂。
【答案】病毒杀虫剂是指用病毒制成的微生物杀虫剂。
5． 接合。
【答案】接合是指供体菌通过性菌毛与受体菌直接接触，把F 质粒或其携带的不同长度的核基因组片段传递给后者，使后者获得若干新遗传性状的现象。
二、简答题
6． 与分批发酵相比，连续培养有何优点？
【答案】由于连续培养中微生物的生长一直保持在对数期，生物量浓度在较长时间内保持恒定，因此与单批发酵相比，连续培养具有以下优点：
（1）能缩短发酵周期；
（2）提高设备利用率；
（3）便于自动控制；
（4）降低动力消耗及体力劳动强度；
（5）产品质量较稳定。
7． 简述酵母菌的形态、生理特性及经济意义。
【答案】（1）酵母菌的形态：
单细胞真菌，圆形、卵圆形或圆柱形。
（2）酵母菌的生理特性： ①细胞个体比细菌大
②多数以出芽、少数以裂殖进行无性繁殖；有的种可进行有性繁殖，产子囊和子囊孢子。 ③行芽殖的酵母菌可以形成由单个细胞排列而成的群体，称为假菌丝。
④腐生型的酵母菌分布在自然界含糖的环境，如水果、花、树皮上。
（3）酵母菌的经济意义：
①是酿造工业：如制酒、制醋，食品工业：如面包制作，酶制剂：如脂肪酶、石油脱蜡、长链脂肪酸制取的菌种。
②分子生物学研究的实验材料。
8． 直接凝集反应的玻片法和试管法有何异同点？
【答案】（1）玻片法和试管法的相同点：
直接凝集反应的玻片法和试管法都是利用颗粒性抗原与相应抗体进行凝集实验。
（2）玻片法和试管法的不同点：
玻片法一般是用已知抗体测未知抗原，是定性实验，而试管法是用已知抗原测未知抗体，是定性又定量的实验。
9． 简述化能自养型微生物能量代谢的特点。
【答案】化能自养型微生物能量代谢的特点：
（1）无机底物的氧化直接与呼吸链发生联系，即由脱氢酶或氧化还原酶催化的无机底物脱氢或脱电子后，可直接进入呼吸链传递，这与异养微生物对葡萄糖等有机底物的氧化要经过多条途径逐级脱氢明显不同；
（2）呼吸链的组分更为多样化，氢或电子可以从任一组分直接进入呼吸链；
（3）产能效率即P/O比一般要低于化能异养型微生物。
10．请设计一个试验证明某种化学药物的作用是防腐或者是杀菌，并说明试验设计的基本原理。
【答案】防腐是利用某种理化因素完全抑制霉腐微生物的生长繁殖，而杀菌则是采用强烈的理化因素使物体内部的一切微生物永远丧失其生长繁殖的能力。根据这二者的原理可知，杀菌是将一切微生物彻底杀灭了，而防腐只是抑制微生物的生长，而并没有彻底杀死微生物。若能够从使用化学药物的处理的物品中分离出微生物，则说明该化学药物是防腐作用，反之则是杀菌作用。配制一定的溶度的菌液，并用化学药品作处理；制备普通的琼脂培养基，并铺成平板；将处理过的菌液稀释至一定浓度后，接种到固体平板上，并放在适宜的温度下培养一段时间，并观察平板上是否有微生物生长；在实验过程中要注意设置对照。
11．什么是细菌的周质蛋白？它有哪些类型？如何提取它们？
【答案】（1）细菌的周质蛋白：是指存在于细菌周质空间中的蛋白质。
（3）类型：包括水解酶类、合成酶类、结合蛋白和受体蛋白等。
（3）提取方法：一般可用渗透休克法提取。
三、论述题
12．沼气发酵分几个阶段？各阶段有何特点？
【答案】（1）沼气及沼气发酵的定义：
①沼气，又称生物气，是一种混合可燃气体，主要成分为甲烷，另有少量②沼气发酵，又称甲烷形成，其生物化学本质是：产甲烷菌在厌氧条件下，利用碳源营养物以产生细胞物质、能量和代谢废物
（2）沼气发酵可分为以下三个阶段：
①水解阶段，由多种厌氧或兼性厌氧的水解性细菌或发酵性细菌把纤维素、淀粉等糖类水解成单糖，并进而形成丙酮酸；把蛋白质水解成氨基酸，并进而形成有机酸和氨；把脂类水解成甘油和脂肪酸，并进而形成丙酸、乙酸、丁酸、琥珀酸、乙醇、（如链球菌属和一些肠道杆菌等）。
②产酸阶段，由厌氧的产氢、产乙酸细菌群把第一阶段产生的各种有机酸分解成乙酸、
的过程。
③产气阶段，由严格厌氧的产甲烷菌群利用一碳化合物（
化合物（乙酸）和产生甲烷的过程。
13．试述芽孢杆菌属中有代表性种的经济意义。
【答案】经济意义：
（1）枯草芽孢杆菌：芽孢杆菌属的模式种，工业用蛋白酶、淀粉酶的生产菌株，微生物学、基因工程研究的材料。
（2）地衣芽孢杆菌：产碱性蛋白酶、甘露聚糖酶和杆菌肽（畜用抗生素，
杀灭肠道内
病菌）发酵用菌种。
（3）炭疽芽孢杆菌：人和动物的致病菌，可引起皮肤炭疽、肺炭疽、肠炭疽等炭疽病。（4）苏云金芽孢杆菌：产伴胞晶体，作为生物农药可杀灭玉米螟虫、菜青虫、棉铃虫等农业害虫。
（5）幼虫芽孢杆菌、日本甲虫芽孢杆菌、球形芽孢杆菌：昆虫致病菌。（6）蜡状芽孢杆菌：工业发酵中常见的污染菌，产肠毒素，引起人的肠胃炎。
14．产生TD 抗体需要何种免疫细胞参与？试说明其过程。
【答案】产生TD 抗体需要3种免疫细胞的参与：
（1）巨噬细胞的抗原呈递作用：巨噬细胞无特异识别抗原的功能，却能有效的摄取、处理、递呈抗原和激活T 细胞；
（2）T 细胞对B 细胞的激活：在抗体形成过程中能T 细胞特异地识别抗原，辅助B 细胞，促进B 细胞克隆分裂，形成大量的B 细胞克隆；
和还原 等的过程。 和参与本阶段的水解性细菌包括专性厌氧菌（如梭菌属、拟杆菌属、丁酸弧菌属、真杆菌属和双歧杆菌属等）和兼性厌氧菌和甲醇甲酸、甲基胺或C0）、二碳致
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