[填空题] 碱发是利用（）的侵透作用，加快干料膨胀。

裂解供热方式有哪两种？ 配菜时主辅料都取同一颜色，通常称为（）配。 农户小额信用贷款不需要逐笔填写《贷款分类认定表》。 烃类裂解有什么特点？ 我国火腿和咸肉一般采用（）法。 碱发是利用（）的侵透作用，加快干料膨胀。