[填空题] 我国火腿和咸肉一般采用（）法。

县联社（统一法人社）和银行要专设风险管理部门作为贷款分类的日常管理机构，风险管理部门要与贷款发放部门相互分离制约。 碱发是利用（）的侵透作用，加快干料膨胀。 农村合作金融机构社团贷款或银团贷款的风险分类原则上由各参与社（行）分别认定分类结果。 以国债、金融债券、本机构定期存单、100%的保证金作为质物的质押贷款，当贷款本金或利息逾期未超过90天，且质物归属不存在任何争议、质押手续完备、质押率低于90%时，一般划为正常贷款。 整鸡出骨的最后一道步骤是（）。 我国火腿和咸肉一般采用（）法。