[判断题] 含有亚氨基的氨基酸为辅氨酸。

溶解度越大，蛋白质的乳化性能也越好，溶解度非常低的蛋白质，乳化性能差。 正确。 错误。 蛋白质在它们的等电点时比在其他pH时，对变性作用更稳定。 正确。 错误。 通常蛋白质的起泡能力好，则稳定泡沫的能力也好。 正确。 错误。 运输巷道的净高不得低于（）。 正确。 错误。 轴承内外圈轴线的偏斜小于（）能自动调心并正常工作。 正确。 错误。 含有亚氨基的氨基酸为辅氨酸。