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问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 容易使食物老化的是()。

A . 动物淀粉
B . 直链淀粉
C . 支链淀粉
D . 糊精
E . 果胶

关于氨基酸脱羧酶试验错误的是() 必须加石蜡油封口。 氨基酸脱羧后变为碱性物质。 试验管和对照管全变紫色为阳性。 不同脱羧酶底物不同。 细菌所含的脱羧酶种类不同。 观测误差按性质可分为仪器误差和环境影响误差两类。 发病者多有宰杀病死动物史,参与食用者与周围人群无发病。该种最有可能的感染途径为() A、呼吸道传播。 B、消化道传播。 C、密切接触传播。 D、无法确定。 流感嗜血杆菌()。 CO2气体环境。 厌氧环境。 碱性环境。 高渗增菌液增菌。 生长因子。 关于外斐反应,叙述错误的是() 所用抗原为变形杆菌。 是一种血清学试验。 疑为地方性斑疹伤寒用Oxk作抗原。 疑为流行性斑疹伤寒用OX19作抗原。 用于立克次体病的辅助诊断。 容易使食物老化的是()。
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