下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高（）。 精神紧张。 炎热。 摄食过多。 寒冷。 饥饿。
HBV的抗原成分中哪一种为病毒核心的主要抗原成分？（） HBvAg。 HBsAg。 HBcAg。 HBeAg。 HBuAg。
关于氨基酸脱羧酶试验错误的是（） 必须加石蜡油封口。 氨基酸脱羧后变为碱性物质。 试验管和对照管全变紫色为阳性。 不同脱羧酶底物不同。 细菌所含的脱羧酶种类不同。
容易使食物老化的是（）。 动物淀粉。 直链淀粉。 支链淀粉。 糊精。 果胶。
盐酸是由下列哪种细胞分泌的？（） 内分泌细胞分泌。 壁细胞分泌。 颈黏液细胞分泌。 主细胞分泌。 以上均不是。
发病者多有宰杀病死动物史，参与食用者与周围人群无发病。该种最有可能的感染途径为（）
