话务文明用语中，常用的问候语是“（）”。 A、再见。 B、您好。 C、你好。 D、谢谢。
礼仪的原则包括尊重原则、遵守原则、（）原则和变通原则。 A、个性。 B、真诚。 C、自我。 D、和谐。
带骨的或坚硬的原料适用于的刀法是（）。 A、切。 B、斩。 C、批。 D、劈。
直流电机的主磁极铁心一般都用（）厚的薄钢板冲剪叠装而成。 A、0.5～1。 B、1～1.5。 C、1.5～2。 D、2～2.5。
能保证烹调的定形、定质、定量阶段是（）。 A、调配阶段。 B、切配阶段。 C、成型阶段。 D、加热阶段。
话务文明用语中，不可使用的称谓是“（）”。
