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中级中式烹调师题库
问题:
[单选] 从成熟方法的角度说,烹是一种()的烹调方法。
A . A、以油加热;
B . B、以水加热;
C . C、水加热为主;
D . D、水油兼用
某井的捞油周期为3d,每次提捞的液量为3t,则该井的日捞液量为()。 A、4t。 B、3t。 C、2t。 D、1t。 试述经销商汽车消费信贷的业务操作流程包含的内容。 在一个捞油周期内平均每天提捞的油量称为()。 A、日捞液量。 B、日捞油量。 C、日产水平。 D、生产能力。 烹是将经过()后的小型原料淋上不加淀粉的味汁,使原料入味的方法。 A、炸或煎;。 B、汆;。 C、炒;。 D、爆。 简述我国设立汽车金融公司的意义。 从成熟方法的角度说,烹是一种()的烹调方法。
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某井的捞油周期为3d,每次提捞的液量为3t,则该井的日捞液量为()。
试述经销商汽车消费信贷的业务操作流程包含的内容。
在一个捞油周期内平均每天提捞的油量称为()。
烹是将经过()后的小型原料淋上不加淀粉的味汁,使原料入味的方法。
简述我国设立汽车金融公司的意义。
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