计算氮平衡时，排出氮不包括（） 粪氮。 尿氮。 皮肤中排泄的氮。 毛发及其他途径排泄的氮。 潴留氮。
A型和B型人参皂苷元的结构属于（） A.羊毛脂甾烷型。 B.葫芦素烷型。 C.乌苏烷型。 D.螺甾烷型。 E.达玛烷型。
评价食物蛋白魇营养价值的公式：［食物氮－（粪氮－粪代谢氮）］÷食物氮×100，表示的是（） 蛋白质的表观消化率。 蛋白质的真消化率。 蛋白质的利用率。 蛋白质含量。 蛋白质的净利用率。
不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是（） 亚油酸。 油酸。 花生四烯酸。 α－亚麻酸。 二十碳五烯酸（EPA）。
通过政府干预，使外汇汇率保持在既定的水平上，这种汇率制度叫（） 固定汇率。 钉住汇率。 浮动汇率。 官方汇率。
下列可提供能量的营养成分是（）
