[单选] 表面褐色，中间呈粉红色，切开不见血的牛排为（）成熟。

（）菜是被公认的西餐的代表。 美式菜。 法式菜。 俄式菜。 中国菜。 图示类固醇激素的作用原理。 爱用水果做菜是（）菜的特点。 美式菜。 法式菜。 俄式菜。 中国菜。 基因对酶合成的调节中，调节基因、起动基因和操纵基因各起什么作用？ 蛋白质生物合成发生在细胞内的何部位？蛋白质合成的过程大致分为哪些阶段？ 表面褐色，中间呈粉红色，切开不见血的牛排为（）成熟。