[单选] 好的鲍鱼口感软滑、色泽鲜明、气味芳香和（）。

属于白焯法的必要工艺是（）。 A、爆炒姜件、葱条，烹酒后加汤滚出香味。 B、把生料放进沸水中猛火焯制。 C、焯熟后沥尽水分，上碟，撒上配料。 D、如果焯的是蔬菜，焯水中须加入食用油。 平均延伸系数是依据（）人为确定。 电动机带动曲轴回转，曲轴推动连杆使回转运动变为（）。 碳钢中除含有Fe、C元素外，还有少量的Si、（）、S、P等杂质。 离心机封油过滤器差压高报警值（） 好的鲍鱼口感软滑、色泽鲜明、气味芳香和（）。